Les sélections parcellaires

Les sélections parcellaires sont les fleurons de notre marque. Ce sont des huiles rares, des produits d'exception.

 

Il s'agit ici de photographies uniques d'un sol, d'un paysage, d'une variété. Notre objectif est de révéler le terroir sans le modifier, accompagner mais laisser parler la nature.

Observer le millésime et l'apprécier pour ce qu'il a donner. Accepter aussi de petits rendements voir peu ou pas de récolte selon les années. La quête de la perfection, un pari fou !