Le domaine est situé au sud du département de l’Ardèche à proximité des célèbres gorges et de la ville de Vallon pont d’Arc : c’est l’Ardèche méridionale des amandiers et des champs de lavande. La superficie de l’oliveraie est de 20 hectares soit 6000 arbres. Dix hectares de bois (chêne vert, chêne blanc et pins) entourent le domaine.
Autrefois orienté sur l’élevage des vers à soie d'où le nom "magnanerie”, c’est vers l’olivier que se portent désormais toute notre attention. Le terroir est intéressant pour l’olivier : le sol calcaire peu profond, l’altitude (350m), les amplitudes jours/nuit importantes favorables à l’expression des arômes et défavorables à la mouche de l’olive.
Ce projet est né de ma passion pour l’olivier. Entre joie et peine, volonté et acharnement, relever ce challenge a façonné mon caractère et mon goût pour le travail bien fait, l’amour des choses simples, le respect de la nature. C’est un peu à cet image que j’ai conçu mon huile : différente, certains diront même "sauvage”...
La Magnanerie Hameau de Massargues 07150 Orgnac l’Aven
